نشاسته چیست؟
نشاسته یا آمیلوم یک پلیمر طبیعی یا پلی ساکارید است که مونومر های سازنده آن گلوکز بوده ومنبع اصلی آن گیاهان میباشند.گلوکز تولید شده در فرآیند فتوسنتز به صورت نشاسته در گیاهان ذخیره سازی میشود.نشاسته در گیاهان به دو شکل آمیلوز و آمیلوپکتین یافت میشود.آمیلوز یک پلی ساکارید خطی است در حالی که آمیلو پکتین که بخش اعظم نشاسته موجود در گیاه را تشکیل میدهد به صورت پلی ساکاریدی منشعب یافت میشود.نشاسته ماده ای پودر مانند به رنگ سفید ، بدون مزه و بی بو است.ساختار نشاسته ترکیبی از مواد آلی شامل کربوهیدرات نامحلول در آب سرد،الکل یا سایر حلال هاست.
تولید نشاسته:
دانه های مورد نظر ابتدا در مرحله استیپینگ در فرآیند آسیاب مرطوب، در محلول دی اکسید گوگرد و آب خیسانده شده و بعد از چرخ کردن آن توسط دستگاه مخصوص و جدا سازی پروتئین از نشاسته ، توسط سانتریفیوژ، خشک و آماده مصرف میشود.
انواع نشاسته:
انواع نشاسته عبارتند از:
نشاسته ذرت
نشاسته گندم
نشاسته سیب زمینی
نشاسته برنج
نشاسته تاپیوکا
تفاوت نشاسته خوراکی و صنعتی:
نشاسته صنعتی در واقع نشاسته درجه 2 و 3 است که به عنوان محصول نهایی از کارخانه های تولیدکنندهآن خارج می شود. این نوع نشاسته در صنایع مختلف کاربرد دارد و نمی توان از آن برای مصارف غذایی استفاده نمود.
اشکال مختلف نشاسته:
نشاسته پودر فوق تصفیه
نشاسته پودر ممتاز
نشاسته گرانول یا گل
نشاسته دامی
خواص نشاسته:
*استفاده در لبنیات
*تولید نوشیدنی
*استفاده در صنایع شیمیایی وکشاورزی
*تولید دکستروز،دکسترین و شربت گلوکز
*استفاده در صنایع داروسازی
*استفاده در چسب
*تولید کاغذ
*صنایع نساجی
*حفاری نفت و گاز
*نشاسته دارای کربوهیدرات هایی است که به جذب کالری ،آب و مواد مغذی کمک کرده و نقش مهمی در عضله سازی دارد.
*برای بهبود درد و قرمزی چشم استفاده می شود.
*شادابی و نرمی پوست را به همراه دارد.
*جذب بالای کالری نشاسته و خاصیت ضدالتهابی آن ،علاوه برسلامت عروق
و بهبود جریان خونرسانی ،سبب سلامت قلب نیز خواهد شد.
*برای تسکین درد وخشکی گلو مفید است.
*نشاسته با خواص ضدالتهابی در درمان سوزش و خارش جای نیش حشرات می تواند موثر باشد.
*منبع انرژی سلول ها و تمام بدن است.
*رفع کننده یبوست است.
*درمان کننده سرفه و گرفتگی صدا است.
*سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
*التهاب و خونریزی لثه را از بین می برد.
*نشاسته خاصیت چسبندگی بالایی دارد که با جذب چربی های اضافی صورت می تواند باعث بهبود و رفع جوش و آکنه شود.
*هضم آسان و جذب بالای نشاسته توسط بدن، سبب بهبود تنظیم قند خون و تقویت معده خواهد شد.
خرید ،فروش و قیمت عمده نشاسته:
در کشور ما انواع نشاسته از غلاتی مانند گندم،سیب زمینی،و ذرت تولید می شود و این محصولات کیفیت و قیمتی مناسب دارند و قابلیت رقابت با برند های خارجی را دارا می باشندو ازاین نشاسته ها می توان در تولید انواع مواد غذایی استفاده کرد و بیشترین مشتریان این محصول صنایع غذایی می باشند.
قیمت نشاسته:
شرکت آراز تجارت خاتون(دارکوب)،تامین کننده نشاسته مصرفی صنایع مختلف،با تیم مجرب خود در تلاش است تا برند های مختلف نشاسته را با قیمت رقابتی و کیفیت تضمینی در اختیار مصرف کنندگان و همکاران گرامی قرار دهد.
فروش نشاسته:
نشاسته یک محصول بسیار پرکاربرد در صنایع مختلف می باشد. نشاسته مصرفی باید نشاسته ای تازه ،تاریخ دار و باکیفیت باشد. در شرکت دارکوب نشاسته با کیفیت ،تاریخ به روز ،بدون واسطه و به صورت مستقیم از کارخانه های معتبر به سراسر کشور عرضه می شود.
جهت استعلام قیمت با کارشناسان ما در ارتباط باشید.