تخمه کدو:
تخمه کدو یا PUMPKIN SEED، دانه ای بیضی شکل و مسطح است که از میوه کدو به دست می آید.تخمه کدو یکی از پر مصرف ترین انواع تخمه درون کشور است که ارزش غذایی بالایی را داراست.تخم
کدو حاوی اسیدهای چرب، استرول‌ها،
توکوفرول، کاروتنوئیدها، سلنیوم و نمک‌های منیزیم
است. سایر ترکیبات تخمه کدو شامل اسید آمینه کوکوربیتین، فیتواسترول‌ها، بتا
توکوفرول و ... است.
مواد موجود در تخمه کدو:(هر 28 گرم)
کربوهیدرات: 3 گرم
پروتئین: 8/6 گرم
چربی: 14 گرم
منگنز: 56% نیاز روزانه ( DAILY VALUE or DV)
مس: 42% DV
منیزیم: 40% DV
فسفر: 28% DV
روی: 20 % DV
آهن: 14% DV
خواص تخمه کدو:
1:کمک به درمان
اختلالات خواب:
تخمه کدو حاوی آمینو اسید
تریپتوفان است.تریپتوفان یکی از آمینو اسید
های ضروری به شمارمی آید و تولید ملاتونین با آن
آغاز میشودکه
بواسطه یک مسیر چندمرحله ای در سایر بخش های مغز به سرتونین تبدیل می
شود.مقداری از سرتونین
تولید شده به سمت غده پینه آل هدایت می شود و درهمین جا طی یک
فرایند چرخه ای وابسته به نور به ملاتونین تبدیل می شود.تبدیل سرتونین به
ملاتونین توسط SCNهیپوتالاموس کنترل می شود که SCNهماهنگ کننده ریتم شبانه روزی بدن است.
2:بهبود عملکرد قلب و عروق:
تخمه کدو
تنبل منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، منیزیم، روی و چربی های غیراشباع است که در
سلامت قلب نقش دارند. مطالعات انسانی نشان میدهند که تخمه کدو با کاهش کلسترول بد(LDL) و افزایش کلسترول خوب(HDL) به سلامت قلب و عروق کمک میکنند.تخمه کدو
همچنین سبب افزایش تولید اکسید نیتریک در بدن شده و این ماده با بهبود جریان خون و
کاهش خطر رشد پلاک در شریان ها به سلامت قلب و عروق کمک می کند.
3:کاهش خطر ابتلا به سرطان:
تحقیقات
نشان میدهد که تخمه کدو حاوی ترکیباتی است که میتواند تاحدودی
رشد سرطان را متوقف کند.یکی از
این ترکیبات لیگنان ها هستند که با خاصیت ضد اکسندگی و جلوگیری از اکسایش چربی ها ،از تولید ترکیبات مضری مثل رادیکال ها و اسیدهای چرب آزاد جلوگیری
می کنند.
4:سرشار از
آنتی اکسیدان:
تخمه
کدو سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است. تخمه
کدو همچنین حاوی مقادیری از ویتامین E وانواع
کارتنوئید است.آنتی اکسیدان هامیتوانند
در کاهش التهابات موثر بوده و سلول ها رادر برابر رادیکال های محفاظت کنند.
5:بهبود سلامت مثانه و غده پروستات:
تخمه کدو باعث کاهش علائم هایپرپلازی یا بیش رویش پروستات شده و با
جلوگیری از بزرگ شدن پروستات از ابتلا به انسداد ادراری جلوگیری میکند و سبب بهبود عملکرد دستگاه
دفع ادرار میشود.
6:تخمه کدو سرشار از منیزیم است:
تخمه کدو یکی از بهترین منابع
منیزیم محسوب میشود.منیزم برای بیش از 600 واکنش شیمیایی در بدن مورد نیاز است
که مهمترین خواص آن در بدن به شرح زیر میباشد:
*کنترل فشار
خون
*کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی
*تنظیم سطح
قند خون
*تشکیل و حفظ
استخوان های سالم
7:تخمه کدو منبع غنی از
فیبر است:
تخمه کدو سرشار فیبر غذایی است
که میتواند در بهبود سلامت دستگاه گوارش،کاهش
ابتلا به بیماری های قلبی،دیابت نوع دو و چاقی موثر باشد.
8:بهبود باروری در مردان:
تخمه کدو به دلیل وجود عنصر روی و ویتامین ایی باعث
بهبود باروری در مردان میشود.
9:تقویت
سیستم ایمنی به دلیل وجود آنتی اکسیدان و مقادیر بالای روی
10:تخمه کدو در درمان انگل ها علی الخصوص کرم های نواری موثر است.
11:روغن تخمه کدو در بهبود علائم آلوپسی آندروژنیک و رویش
موی مجدد موثر است.
انواع تخمه کدو:
شهرستان خوی واقع در
آذربایجان غربی به عنوان قطب تولید تخمه کدو در کشور به شمار می آید.تخمه کدو شامل انواع مختلفی مانند تخمه کدو ریز مشهدی،
تخمه کدو گوشتی و تخمه کدو مرمری و غیره می باشد،که
هر یک از آنها دارای بازار فروش و قیمت مختص به خودشان می باشد.
قیمت تخمه کدو:
عوامل متعددی در تعیین
قیمت تخمه کدو موثرند.این عوامل عبارت اند از: حجم تولیدسالانه، کیفیت، خام بودن، نوع بسته بندی،
میزان روغنی بودن، منطقه کشت ،خرید بدون واسطه ...که به صورت مستقیم بر قیمت تخمه
کدو تاثیر گذارند.
فروش تخمه
کدو:
با
توجه به شرایط آب و هوای خاص استان فارس تخمه کدو کشت شده در این استان یکی از بهترین
نمونه های تخمه در سطح ایران بوده که در حجم
فراوان در قسمت های مختلف استان فارس به ویژه شمال این استان کشت میشود.این
تخمه یکی از شیرین ترین و لذیذ ترین انواع
تخمه کدوست که مورد استقبال خریداران بسیاری قرار گرفته است .کشاورزان محترم این
ناحیه به واسطه اعتبار شرکت دارکوب به صورت مستقیم با این شرکت در ارتباط بوده و
پس از آنالیز محصولات ایشان توسط کارشناس،این محصولات با قیمتی کاملا رقابتی به
سراسر کشور عرضه میشود.
خرید تخمه کدو:
جهت استعلام قیمت و ثبت سفارش با ما در تماس باشید.